Next Cooking
Generation

waveco®: innovazione a ultrasuoni focalizzati per la cucina moderna

Scopri il primo sistema professionale brevettato che utilizza ultrasuoni focalizzati per accelerare la maturazione, ridurre i tempi di cottura e aumentare shelf-life e qualità degli alimenti. Una tecnologia dirompente in cucina, validata scientificamente.

Il metodo messo in pratica da waveco ti permette di migliorare le procedure che utilizzi abitualmente in cucina riducendo le tempistiche di preparazione, le temperature di cottura e migliorando la successiva fase della conservazione dei cibi, grazie all’azione degli ultrasuoni  focalizzati che abbattono la carica batterica aumentando sensibilmente la shelf life del prodotto finale.

PERCHÉ WAVECO

Pesce

Carne

Verdure

Dolci

Maturazione spinta©, la tua alleata in cucina

La maturazione spinta è una nuova tecnica che si basa sull’utilizzo degli ultrasuoni, l’unica al mondo studiata, tarata, brevettata da noi di ncg e validata da studi di ricerca di due Università italiane in maniera specifica per tutti gli alimenti

waveco è una macchina professionale frutto di un lungo sviluppo tecnologico portato avanti da noi di Next Cooking Generation, una PMI innovativa che opera in ricerca, progettazione e successiva realizzazione di macchinari altamente innovativi per il settore del food.

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