Next Cooking
Generation

4 cuisines différentes, une machine

La méthode pratiquée par waveco vous permet d’améliorer le procédés utilisées d’habitude en cuisine, en raccourcissant ainsi le temps de préparation, en réduisant les températures de cuisson et en améliorant la conservation des aliments, grâce à l’action des ultrasons qui détruisent la teneur en germes en augmentant sensiblement la durée de conservation du produit final.

Poisson

Viande

Légumes

Bonbons

Maturation induite©, ton allié dans la cuisine

La maturation induite, une nouvelle technique basée sur l’utilisation d’ultrasons, la seule qui a été étudié, calibré, breveté par notre équipe de ncg et validé par des études conduits par deux Universités italiennes de façon spécifique pour tous les aliments.

waveco est une machine professionnelle, résultat d’un long développement technologique poursuivi par notre équipe de Next Cooking Generation, une PMI innovante qui travaille dans le secteur de la recherche, de la conception et de la réalisation de machines hautement novatrices pour le secteur food.

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